商用不锈钢电磁油炸炉在这类钢中，有些除含较多的铬(Cr)外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍(Ni)，使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。
      电炸炉、油炸炉缸体采用良好的钢材制作，可以油炸鸡腿，鸡翅，鱿鱼，香肠，薯条，炸鱼，鸡脚，牛排，汉堡，肉串，鸡柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜类等等小吃。体积小，适合在酒吧、迪吧、酒店、宾馆等休闲娱乐场所以及集市、商业街、车站、学校、游乐场等加工油炸食品进行销售。
     

       传统厨房灶，燃气，煤所引起的大气污染，对人体的伤害，要比当代厨房内设备带来几倍的有多。并且在人们越来越注重饮食，卫生，健康的年代。清洁，环保，卫生的厨房是当今时代不可或缺的饮食文化组成部分。并且不锈钢厨房设备一般的寿命正常是5-10年，在考虑长久的成本问题上是非常有优势的。
      油炸炉是用磁感应加热原理，区别与发热管加热，真正实现油电分离，不漏电，完全没有隐患。  亲和力电磁油炸炉采用加厚不锈钢外壳，可以屏蔽一切辐射。电磁油炸炉内部技术的改革，亲和力“数字芯”，构建了高稳定性嵌入式系统，信号采用数字化的采集、传输、控制技术，让亲和力“数字芯”站在更高的技术平台，实现30种智能保护功能。