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餐饮厨房设备如何进行维护工作?
来源:www.wxjdcf.com 发布时间:2020年05月13日

随着经济不断发展,人们生活水平的不断提高。社会经济水平快速发展,酒店餐饮行业迅猛发展。随着这些行业的发展,莆田餐饮厨房设备的使用也越来越广泛,但还有很多人对于商用厨房设备不太了解,下面厨房设备公司将为您讲解相关的维护工作:

莆田餐饮厨房设备

1.每月检查一次餐饮厨房设备的传动带,观察它们的工作周期和温度, 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置,确保制冷效率。每月检查一次洗碗机的喷嘴,箱体和加热管。确保其自动冲洗装置的灵敏度,随时检查并调整其工作温度。
2.餐饮厨房设备需要每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁,清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。每月检查油炸炉的箱体是否漏油,按时清洁,保持其灵敏度。
3.莆田餐饮厨房设备要每周清洗,保持外观清洁,电源切断后3分钟以后才能启动,箱内物品存放其间必须留出室内间隙,以确保箱内冷气能正常循环;每周除霜一至两次,每月一次清扫冷凝器翅片,用毛刷净灰。
4.每日下班前对设备进行清扫,可用潮湿布擦,不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能负荷使用;开机前进行检查有无杂物、注油。运转正常后方可使用。真学习洗碗机的使用说明,每天下班前换水、清洗,擦拭设备;
5.充分完全地保障餐饮厨房设备的正常营运,如有贵方允许的情况下,我公司在贵单位厨房设备从正式使用前2天至使用后15天以内,我公司将派驻1-2名专业技术人员,留守在现场,协助和指导厨房工作人员,对设备正确使用进行培训;并随时检测和排除设备初始运行时可能发生的故障,确保设备系统的正常运行。
以上就是莆田餐饮厨房设备的相关维护工作介绍,希望以上的内容能够帮助到大家解决疑难,如果还想了解更多问题的,欢迎大家来电咨询或者关注我们的官网来了解更多的内容。
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