不锈钢厨房厨具符合卫生的要求，应使用耐用、容易清洁的材料制成，所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗，设备的工作台、工作柜的门也应便于清洗拆卸，设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。那么下面厨房厨具厂家将为您讲解选购准则：

1、卫生方面很重要：
不锈钢厨房厨具要有抗御污染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能确保整个厨房用具的内在质量。厨房操作要有一个合理的流程，因此，厨具要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。
2、防火是前题：
厨房是现代家居中使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。
3、方便是要点：适用方便原则
不锈钢厨房厨具的选购应该符合其生产的发展需求，应该根据其生产经营的长远规划，明确厨房各式设备添置的程序步骤、应符合菜单的设计需要、符合生产的操作和规模需要，减少盲目性、杜绝浪费。另外，设备的选购应方便生产加工，要具备多功能性和可移动性，减少厨房的占地面积并节省劳力
4、美观要合理：
不锈钢厨房厨具要求有较强的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力。
5、性比价高原则
买不锈钢厨房厨具的性比价高原则即是指经济合理和质量兼顾。力求以经济合理的投资价格选购美观、耐用、多功能的产品，尽可能降低其采购、安装及使用的费用，尽可能选择能耗低、热效率高的设备。