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电磁小炒炉多口加热部位金属涡流分子运动
来源:www.wxjdcf.com 发布时间:2020年09月15日
       电磁小炒炉多口加热部位金属体内产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热,从而将电能转换为热能,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。

电磁小炒炉多口

       电磁小炒炉可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功能。电磁小炒炉无燃烧废气排放、不消耗氧气、无明火燃烧、无噪音、无污染、省能源。电磁小炒炉一键式操作与数码显示简单明了,智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护,过载保护功能。

      智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护,过载保护功能。电磁汤炉减少部分送风和排风装置的工程工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。炉与锅独立分开,在使用小炒炉的时候需要搭配不锈钢锅或者铁锅,锅炉类似传统燃气炉能让大部分厨师迅速从燃气炉过度,适合同时炒1-2人分量,根据需求的不同还有双头双尾小炒炉,单头单尾小炒炉。
       由于锅体很大无法和普通锅具拿起使用,与电磁线圈直接接触高热效率,能同时炒制十人以上分量,根据需求的不同还有双头双尾大炒炉,单头单尾大炒炉。相对于大炒锅,小炒锅更容易让厨师从传统燃气炉过渡,特别对于有颠锅炒菜习惯,而大炒炉由于是一体成型因此无法把锅拿起,而且较大的锅体一般人无法拿起。
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